Nöbetçi Eczaneler
Onikişubat Belediyesi tarafından “Kadın emeği, zahirenin bereketiyle buluşuyor” sloganıyla düzenlenen Zahire Festivali, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Kahramanmaraş’ın köklü zahire kültürünün yaşatıldığı festivalde yöresel lezzetler tanıtıldı, geleneksel etkinlikler düzenlendi ve kadın üreticilerin emeği ön plana çıktı.
Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş’ın öncülüğünde düzenlenen Zahire Festivali, 17-18 Ekim 2026 tarihlerinde EXPO Arasta Çarşısı’nda vatandaşlarla buluştu. İki gün süren festival, Kahramanmaraş’ın geleneksel yaşam kültürünü, zengin mutfağını ve yerel üretim potansiyelini bir araya getirdi.
Geçtiğimiz yıl Bağ Bozumu Festivali adıyla gerçekleştirilen organizasyon, bu yıl Zahire Festivali olarak düzenlendi. Festival kapsamında kadın kooperatifleri, yerel üreticiler ve kadın girişimciler tarafından açılan stantlarda yöresel ürünler ve el emeği lezzetler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Geleneksel zahire kültürü yaşatıldı
Kahramanmaraş’ın geçmişten günümüze uzanan zahire geleneğinin gelecek nesillere aktarılmasının amaçlandığı festivalde, hapısa ve hedik kaynatma etkinlikleri gerçekleştirildi. Gastronomi atölyeleri, söyleşiler ve çeşitli etkinliklerle vatandaşlar kentin geleneksel mutfak kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu.
Festivalde ayrıca kadın girişimcilerin desteklenmesi, yerel ürünlerin tanıtılması ve Kahramanmaraş’ın coğrafi işaretli ürünlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması hedeflendi.
Başkan Toptaş: “Bu kültürün yeni nesillere aktarılmasını istiyoruz”
Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş, festivalin açılışında yaptığı konuşmada, Kahramanmaraş’ın zahire kültürünün korunmasının ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.
Zahire hazırlama geleneğinin geçmişte günlük yaşamın önemli bir parçası olduğunu belirten Toptaş, tarhana yapımı, üzüm ve ceviz hasadı, pekmez kaynatılması gibi geleneklerin yeni nesiller tarafından da öğrenilmesini istediklerini ifade etti.
Toptaş, festivalde düzenlenen atölyelerle çocukların geleneksel üretim yöntemlerini tanımasının amaçlandığını belirterek, kadın girişimcilerin desteklenmesi ve yöresel ürünlerin tanıtılması için çalışmaların devam edeceğini kaydetti.
Kirişci: “Zahire ve kiler kültürü önemli bir mirasımız”
Festivale katılan 66. Hükümet Tarım ve Orman Bakanı ve TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Başkanı Vahit Kirişci de zahire ve kiler kültürünün önemine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Geleneksel gıda saklama alışkanlıklarının gıda israfının önlenmesi ve afet dönemlerinde gıda güvenliğinin sağlanması açısından önemli olduğunu vurgulayan Kirişci, geçmişten gelen bu birikimin yeniden hatırlanması gerektiğini ifade etti.
Kirişci, zahire kültürünün yalnızca geleneksel bir alışkanlık olmadığını, aynı zamanda sürdürülebilir yaşam ve olası risklere karşı hazırlıklı olma konusunda da önemli bir yere sahip olduğunu belirtti.
Onikişubat Gastronomi Merkezi’nin açılışı yapıldı
Festival kapsamında, Onikişubat Belediyesi ile Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi iş birliğinde oluşturulan Gastronomi Merkezi’nin açılışı da gerçekleştirildi.
Merkezde dünya mutfakları ve farklı yöresel mutfaklara yönelik aşçılık eğitimleri verilirken, Kahramanmaraş’a özgü ve unutulmaya yüz tutmuş yemeklerin yaşatılması hedefleniyor. Program kapsamında eğitimlerini tamamlayan ilk mezunlara sertifikaları takdim edildi.
Yoğun katılım sağlandı
Zahire Festivali’ne Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş ve eşi Derya Toptaş’ın yanı sıra Vahit Kirişci ve eşi Hanife Kirişci, milletvekilleri İrfan Karatutlu ve Tuba Köksal, Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, kamu kurumlarının temsilcileri, siyasi parti yöneticileri, sivil toplum kuruluşları ve çok sayıda vatandaş katıldı.
İki gün boyunca yoğun ilgi gören festival, Kahramanmaraş’ın geleneksel zahire kültürünün yaşatılması, yöresel lezzetlerin tanıtılması ve kadın emeğinin desteklenmesi açısından önemli bir organizasyon oldu.
